里中綾子の 気分はサニーデー♪

めでタイ

母が、明石の鯛の姿焼きをいただいたのを、そのまま譲ってくれました。

体長50cmくらい？
相当大きい…美しく焼くのは大変なんだろうなぁ。

改めて見ると、鯛の歯ってスゴイんですね…。



せっかくなので、そのままいただくほかに、
身をほぐして鯛雑炊にしました。

地下海水でつくられた、宮古島の雪塩(みちよさんご夫妻のお土産♪)、
三重のお酒・鉾杉などを調味料に、三葉、ゆずをほんのり香らせて…


よいものが集まると、やはりよい味に(^-^)

皆さまに感謝。

ごちそうさまでした！

いいね！

実家が神戸にある友人が買ってきてくれる、
大好きなプディング＆カヌレ。
(カヌレは祖母の大好物なので、渡してしまって手元にないのです(^-^ゞ)

まだお店に伺ったことはないのだけれど、
粋な紙袋を見つつ、今度神戸に行くときにはぜひ一度！と楽しみにしているのです。

Oさん、いつもありがとう♪


写真は、
プディング
紙袋正面
紙袋側面。

いいね！(^_-)

去年今年(こぞことし)

あけましておめでとうございます！


昨年は、世界中日本中で、さまざまなことがありました。

忘れてはならないことがたくさん…。


個人的にもさまざまな変化がありましたが、
変わらぬことも含め、今ここに在ることに、
支えていただいていることに、深く感謝します。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。




2012年になる直前、伊勢神宮・外宮さんを訪れました。

父方の実家がすぐ近くにあるので、昔から大晦日の晩は、
親族揃って、外宮さんのかがり火でお餅を焼いて食べるのが習慣でした。

時を経て皆なかなか集えなくなったのですが、
今回は家を継いでいるおじ様夫妻とその一族が焼いているところにおしかけて
焼きたてをいただいてしまいました。

神宮のかがり火で焼いたお餅を食べると風邪をひかない…
ということで、楽しみも兼ねての行事になってます。

海苔としょうゆ持参。

お餅を焼く網は、それぞれ工夫をこらして。

ひさしぶりで美味しかった＆束の間でしたが、いい時間をいただきました。
感謝します！


写真上2枚は、外宮さん入口の大かがり火、
下2枚は、ご正宮に続く参道のところどころで焚かれている小かがり火。

鯖＋伊勢芋

いただきものの、“鯖の芋寿司”。

この時期＋限られたお店でしか手に入らない品のひとつ。

大切にいただくとします(^-^)

お支度

ウチのお正月の定番、“からし蓮根”。

いただいた米忠さんの白味噌、無漂白の砂糖、和からし、
実が厚くてまっすぐな蓮根。

よい素材さえ揃えば、最高のからし蓮根ができるのです(^_-)


できたての熱いのをいただけるのが、
つくったものの贅沢。

神のゆび

繊細で、すこし力をいれると傷んでしまう。

でも、一枚一枚たしかに生きていて、
手抜きなどひとつもなく重ねられ、
驚くほど美しい姿になっている…

どんな花も素敵だけれど、薔薇は、特にそう思えます。

シークヮーサー・マーマレード

お世話になっている方から、庭で完熟栽培された、
“シークヮーサー”をいただきました。

シークヮーサーって、沖縄でしか育たないと思っていましたし、
それに、あんなにかわいらしい実とは知りませんでした(^-^)b

せっかくなので、皮も実もまるごといただくことに。


初めての味、シークヮーサー・マーマレード。

シトラス・オレンジとレモンの中間のような、爽やかな香り♪
自分でいうのもなんですが、美味しいです(^-^)

M様、どうもありがとうございます！

年に一回

今年もこの時期がやってきました。
これがないと新年を迎えられない、お餅つき。

祖母と私の年中行事です。


昨年は、例年10臼のところ、8臼＝16升＝160合。

これからはこの調子でいくかなぁと思っていたら、
今年は、“おつかいものにするお宅が増えたし！”と祖母が言い出して、
かしたお米の量が…14臼＝28升＝280合。

ひと臼蒸してつくのに、一時間強かかるのに、どーするの！？


・・・結局、前の晩から作業をはじめ、二日がかりのお餅つきになりました。


白の丸餅、やじろの丸餅。
おせち。
白、赤、青の、なまこ餅。
くるみ、あおさ、えび、くちなしの、のし餅。


途中、腰と心が折れそうになりましたが、
並んでいるお餅を眺めたら、まぁいっか、と。


今日はすでに、ぜんぎりやあられの形になっている、お餅たち、でした。


あ、最後の写真は、塩袋なんですが、祖母のアイデアで、
塩をすくうのに綺麗な貝殻を使っているのです。

なんだか素敵でしょう♪

急いで急いで

え？…今日、ですか！？

と、言われるだろうとは思いましたが…

ツリーほか、クリスマスグッズを飾ってみました(^o^ゞ


まぁ、諸外国では新年過ぎても飾りつづけるそうですし。

年末いっぱい楽しむとしましょう♪

So much!

妹からクリスマスプレゼントが送られてきました。

ざくろサプリメント(大容量)と、
ローストしたくるみ(大容量)。

日本で購入するとなかなかお値段が張るものが、とにかく大容量で。

くるみにいたっては、1.36kg(3lbs.)。

キャベツ2コ分くらいのかさ？
リスが即座に居候を決め込むほどの量と思っていただければいいでしょう。

私も思わず、贅沢くるみサラダを作ってしまいました…。


どちらも美と健康に良いそうで。

ありがたき幸せ♪

サムライと姫

若々しいサムライと、臈たけた姫 ロジータ(・ベンデラ)。

わが家の玄関を護ってくれている、薔薇たちの名前です(^_-)

…なんだか物語が始まりそうでしょう？

オリジナルデザイン

豹柄の家を見つけました！

まさにデザイナーズハウス。

ブール・ド・ギモーブ

クリスチャン・ブイエのクリスマス限定ギモーブをいただきました。


東京みやげ？に持参してくださったもの。

限定品は、あちらでしか手に入らないとかで、
これとクリスマスツリーのかたちのと、二種類のなかからお好きにと言われたので、
迷わず、不思議感あふれるこちらにしました(^_-)


普段のは四角くてふわふわしていますが、
これは銀箔をちりばめて、さらにお砂糖のジャリジャリ感を加えた、
クリスマスの雪景色みたい＋なんとも楽しい食感。

中には、木苺のジュレがつまっていて、
パカッと開けた瞬間、木苺の香りが華やかに広がって…

うわぁ〜♪と、思わず声をあげてしまいました。


美味しくて、不思議で、ワクワクするお菓子。

また素敵なものに出会っちゃいました(^-^)/

タスマニアさん

グルマンMさんオススメの、粒マスタード。

原産地はなんと、タスマニア。
オーストラリアのさらに南にある島です。

タスマニア産っていうラベルは、初めて見たなぁ…


グリーンペッパー入りで食感も楽しいし、マイルドな酸味と辛みで美味しい♪

今年はお歳暮に薫製ものを結構いただいているので、
しばらく楽しいマスタードライフが過ごせそうです(^_-)

穏やかに

真多呂さんの童たち。

いつも玄関で迎えてくれます。


こんな穏やかなお顔のお人形をつくる方の心の向きは、どちらにあるんだろう？

変わってゆくもの・変わらないものの外側に身を置いて、
その様子を眺めているのかなぁ…


まだまだ私にはむずかしい、な(^_^ゞ

すっきり。

庭師さんが入って、密林のようだった庭が、驚くほど風通しがよくなりました…

手入れって大切なんですねえ。

松阪市防災訓練

最近また、各地で揺れてますね…


阪神淡路大震災で被災した記憶はいまだ古びることなく。

東日本大震災にあわれた方々の心身に刻まれた記憶が、
揺れるたびに呼び覚まされてしまうだろうことに、共感と痛みを覚えます。


もうひと月半も経ってしまいましたが、
写真は、10月末に行われた、松阪市防災訓練のなかの、
警察・消防・自衛隊等の合同訓練＆連携プレー風景。


松阪市では毎年一回、市内で場所を違えて大規模な防災訓練が行われるのですが、
今年はいつもの訓練に加えて、
「国・県・市・自治体・近隣住民・警察・医療チームや各団体」間の連携強化と、
「自助・公助・共助」の、特に共助に対する意識強化が、
大きな目的になっていました。


今回は、実施会場が飯南という、山あいの地区であることを考慮した、
ヘリコプターによる物資輸送訓練や、
災害時に、ペットの扱いはどうすればいいかなどについてのコーナーも、
新しく開設されていました。


昨年から総合司会をさせていただいているなかで感じたのは、
現実に起こったらどうすればいいか、という事態をより深く想定してあったり、
実施段階で、実際に遭遇する事態への、参加者・見学者の皆さんの対応が、
昨年とすこし様子が違うこと。

たぶん起こらないだろうけど、から
もし身近で起こったらどうする？
という考えにシフトした方々が増えたようで、
ただ見ているだけでなく、目の前で行われていることに対して、
なら自分はどうする？の動きを口にされていた方が、多かったように思います。


どこでなにが起こるかは、神のみぞ知る、だけに、
それこそが訓練の意味なのかもしれませんね。

極品デザート

デリチュースの、「デリチュース」。


フランスから、ブリー・ド・モー(チーズ)を熟成途中の段階で仕入れ、
手元でしっかりと熟成させたものを使って作られた、チーズケーキ。

ベイクドなのに、レアより生っぽい！？


個人的には、デザートとかケーキという枠を超えてる気がするほどの、
目からウロコの一品だと思います。

祖母作の器にのせて。


Iさん、感動をありがとうございます。
ごちそうさまでした！

なるほど〜！

おにぎりせんべいの会社、マスヤが伊勢にあったのを知ったときは、
感慨深いものがありました。

ちなみに、ベビースターラーメンを作っている、おやつカンパニーは、久居。

近くには、あんぱんの井村屋が。


三重県、さすが御食つ＝みけつ(美し＝うまし)国だけあるかも♪

待降節の楽しみ

子供の頃から好きだった、アドベントカレンダー。

一日ひとつ、日にちが書かれた窓を開けると、
一つひとつ形の違うチョコレートが飛び出してきます。


…しかし、星やアヒル型のチョコレートに混ざって、
夢を食べるバクが出現！

いやアリクイ？


６日目にして、アイテムに困ったのか！？

いやいやそんなワケなかろう…


いろいろ考えさせてくれる、まさにアドベントなカレンダーです。